Intoleranța la gluten este o afecțiune ce poate să-ți dea viața peste cap, dacă nu respecți un regim care să te ferească de un disconfort, ce nu poate trece cu nici un medicament. Dureri abdominale, balonare, diaree, pe toate le poate experimenta un pacient, ce a consumat produse care conțin gluten și de care nu ar fi trebuit să se atingă. Pot apărea și tulburări neurologice, precum ameţeli, dificultate în menţinerea echilibrului, furnicături, dureri şi senzaţii de moleşeală a extremităţilor. Greul cade, cel mai adesea, asupra copiilor. Tocmai de aceea, în Senat, proiectul legislativ depus, ce vizează înfiinţarea ”Registrului de evidenţă a persoanelor cu intoleranţă la gluten”, are menirea de a veni în sprijinul celor care suferă de boala celiacă, o condiţie autoimună care nu se vindecă niciodată, dar care poate fi ţinută sub control prin urmarea unei diete fără gluten.
Strictețe asupra etichetării produselor fără gluten
Proiectul de lege prevede că „toate alimentele ambalate, medicamentele, suplimentele nutritive şi produsele cosmetice vor conţine, conform cu fişele de produs şi auditurile interne realizate, una din informaţii: ”Conţine gluten”, ”Conţine urme de gluten”, ”Produs într-o unitate care procesează alimente care conţin gluten”, ”Nu conţine gluten”. Toate unităţile de învăţământ preşcolar şi şcolar vor asigura copiilor cu intoleranţă la gluten, dovedită prin adeverinţă medicală, toate mesele, conform programului la care este înscris copilul. Porţiile de mâncare fără gluten vor fi pregătite în recipiente separate, cu ustensile separate şi din ingrediente inscripţionate „fără gluten”.
În același mod trebuie să se comporte și spitalele din România, de stat sau private, ele având obligaţia de a asigura pacienţilor cu intoleranţă la gluten toate mesele pe care le presupune spitalizarea. Scopul acestei legi vizează îmbunătăţirea calității vieţii persoanelor cu boală celiacă, precum și creșterea gradului de conştientizare asupra gravităţii bolii, prin educarea persoanelor suferinde.
Ținerea evidenței și monotorizarea persoanelor cu intoleranță la gluten
Pe lângă toate acestea, propunerea legislativă mai prevede înfiinţarea unui centru, care să țină evidența persoanelor diagnosticate cu boli celiace. La nivel european, 1 din 100 de persoane suferă de boală celiacă. „Există deja statistici concludente asupra indicenţei crescute a bolii celiace şi asupra efectelor subdiagnosticării acesteia. În 85% dintre cazuri, oamenii trăiesc cu această boală, fără ca măcar să ştie de existenţa ei. La nivel european, în medie, 1 din 100 de persoane suferă de boala celiacă, cei mai puţini fiind în Germania (0.3%) şi cei mai mulţi în Finlanda (2.4%). În România, aproximativ 5% dintre persoanele cu risc sunt diagnosticate. Copiii şi adulţii, care suferă de boală celiacă, şi nu sunt diagnosticaţi ori nu îşi permit să ţină regimul corect sunt predispuşi la dezvoltarea de cancer de intestine, limfom Hodgkin, ataxie, demenţă, diabet, epilepsie, scleroză multiplă, alte boli autoimune”, se arată în conținutul proiectului legislativ.
